千葉県マスコットキャラクター
チーバくん
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C36

株式会社新倉

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【出展品目】 【鴨川新名物】 米屋の作った ぬれ揚げ煎 鴨川産ひじきとごぼう風味
【鴨川新名物】 米屋の作った ぬれ揚げ煎 個包装 鴨川産ひじきとごぼう風味
【商品特徴】 しっとりしていながらさっくりした不思議な食感にこだわった煎餅。千葉県産のお米、商品にならない小先米や色米を米粉にして再利用。フレーバーは千葉県のブランド水産物認定品「房州ひじき」を鴨川市の地元企業協力のもと粉末にし、100%使用。千葉県の農家から仕入れたお米の精米時発生する小先米や色米は千葉県産のものであり、米粉にするのは市原市のこなや本舗、煎餅の製造は茂原市の餅工房、フレーバも千葉県の物しか使わず、主要な原材料、加工業者、販売業者などオール千葉県製の商品となっています。
【出展品目】 【鴨川新名物】 米屋の作った ぬれ揚げ煎 鴨川産かつおとうめ味
【鴨川新名物】 米屋の作った ぬれ揚げ煎 個包装 鴨川産かつおとうめ味
【商品特徴】 しっとりしていながらさっくりした不思議な食感にこだわった煎餅。千葉県産のお米、商品にならない小先米や色米を米粉にして再利用。フレーバーは千葉県のブランド「房州産かつお節」を鴨川市の地元企業協力のもと粉末にし、100%使用。千葉県の農家から仕入れたお米の精米時発生する小先米や色米は千葉県産のものであり、米粉にするのは市原市のこなや本舗、煎餅の製造は茂原市の餅工房、フレーバも千葉県の物しか使わず、主要な原材料、加工業者、販売業者などオール千葉県製の商品となっています。
【出展品目】 明治天皇 献上米
【商品特徴】 長狭地区は、明治天皇の即位式に献上されるお米の栽培地として指名され、日本の米百選に選ばれたほどの歴史ある良質米の産地として知られます。ミネラル分を多量に含んだ「水」「土」「太陽」に恵まれた産地で、正粒は9mm以上、食味値は85点以上の特に優れているお米を選んで献上米にします。炊きたてに美しい艶があり、適度な粘りがあります。心地よい粒の感触、香りと米のうまみがしっかりと味わえ、冷めても味が損なわれません。
【出展品目】 鴨川産コシヒカリ 長狭米
【商品特徴】 長狭地区は、明治天皇の即位式に献上されるお米の栽培地として指名され、日本の米百選に選ばれたほどの歴史ある良質米の産地として知られます。ミネラル分を多量に含んだ「水」「土」「太陽」に恵まれた産地で、炊きたてに美しい艶があり、適度な粘りがあります。心地よい粒の感触、香りと米の甘みとうまみがしっかりと味わえ、冷めても味が損なわれません。
【出展品目】 米屋の作った 米粉 バームクーヘン 「純米ばうむ(ソフト)」
【商品特徴】 米屋が作る、お米の風味が味わえ、地域の素材にこだわったグルテンフリーの米粉バームクーヘンです。米屋三代目である現社長が考案し、地域の素材をふんだんに使用。お米は千葉県産を使用、卵は放し飼いでストレスフリー、弊社のお米をたくさん餌として与えた白卵黄の卵、大多喜の牧場から仕入れた市場にはあまり出回らない卵です。、日本酪農発祥の地として名を打てる鴨川市の牛乳を使えることもPR力UP、添加物を使用しない、アレルゲンもない完全グルテンフリーの米屋三代目がお送りする新商品「三代目米屋」 バームクーヘンです。
【出展品目】 鴨川のお米と和素材にこだわった米粉くっきい 3種類
【商品特徴】 お米の風味が味わえ、地域の素材にこだわった米粉くっきぃ。千葉県鴨川産の米粉と地元の和の伝統食材を使った体に優しいくっきぃです。「鴨川の塩とレモンの米粉くっきぃ」は、地元鴨川のミネラルたっぷりな塩とレモンの爽やかな組み合わせ。旨味の強い塩と、コクのある米生地にレモンの酸味がキレを生み後を引く美味しさ。「房総の生姜と甘酒の米粉くっきぃ」体を温める効果を始め、たくさんの薬効が認められている生姜。同じく健康素材として話題の甘酒との組み合わせは、初めてなのになぜか懐かしい味わいです。「鴨川の味噌と柚子の米粉くっきぃ」地元産の味噌と相性ピッタリの柚子を加えた、和の定番の美味しさ。隠し味に加えた唐辛子が、ピリッと味わいを引き締めて、大人の方に好まれる味わいになりました。お酒のお供にも。
【出展品目】 凄い玄米(ソフト・スチーム加工玄米)
【商品特徴】 美容と健康に良い玄米を食べやすくしたソフト・スチーム製法を使った、凄い玄米は、飽和湿り空気で加熱することで、デンプンに酵素が十分に働き、甘味が増した玄米。玄米特有の臭みが無く、洗わずに浸水時間なしですぐにスイッチを付けて炊ける凄い玄米です。食物繊維、ビタミンE、ビタミンB1、GAVA、各種ミネラルが白米に比べても増加し、通常の玄米よりも栄養価が高く、便秘、糖尿病、成人病の改善に効果がある玄米の凄いところを利用した商品です!
【出展品目】 純米ばうむハードプレーン(開発中)
純米ばうむさつまいもデコレーション(開発中)
【会社概要】 明治39年創業。大正9年より米穀販売を開始。地域のニーズに合わせ、浄化槽維持やLPガス販売等にも携わる。 主な取扱商品は、長狭米コシヒカリ・ミルキーサマーなど長狭地区で収穫される米で、地元農家から買い付け、近隣の一般消費者や、地域の飲食・観光業者・病院等に販売し、地域密着型の事業展開をしてきた。平成29年から米加工品部門を立ち上げ、長狭地区の米を精米する際に発生する割れ米を活用し、地域の食材と組み合わせた加工菓子を作成。当社のこれまでのノウハウや人脈を活かした商品を作り、この事業を通じて、地域の食材の魅力をアピールし、ゆくゆくは地域の名産品へと育てたい。
【 担 当 者 】 高島祐貴
住 所 千葉県鴨川市東町999-11
TEL 04-7094-5588
ウェブサイト http://shingura.jp/
E-MAIL info@shingura.co.jp