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チーバくん
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C11

有限会社アルガマリーナ

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【出展品目】 房州さば山椒/ひじき入り
【出展品目】 鯖燻アヒージョ
【商品特徴】 ・商品の特徴は、添加物はいっさい使っていない安全性、缶をあけてそのままお使いいただける利便性です。 そのままパンにのせて、ご飯にかけて、パスタにからめてお召し上がりいただけます。・H31年2月に南房総市名品づくりコンテストにおいて準グランプリを受賞しました。
【出展品目】 房州オイルサーディンフィレ
【商品特徴】 房州オイルサーディンは食味が濃縮されていること、フィレースタイルであることから骨が無く滑らかに食することができる上、低温殺菌で製造しているため缶詰のようなレトルト臭がない。またイワシ栄養成分の持つ健康機能性とあいまって潜在的需要は開拓できる可能性が高い。
【出展品目】 漁師メンチ
【商品特徴】 地元で獲れた新鮮なサバを原料に、安心して召し上がれるよう骨取・骨切りし、サイコロ状に裁断して食感を上げました。魚臭さを抑えるハーブ類の配合にアルガマリーナの技術を注ぎ、チーズを厳選、しっとりジューシーに仕上げました。第24回全国水産加工品総合品質審査会(2013)/ 主婦大賞受賞品。
【出展品目】 鯖の甘露煮
【商品特徴】 ゴマサバ1本丸のまま、骨まで軟らかく煮込みました。バランスよく薄味に仕立ててあります。開封してそのままいただけます。
【出展品目】 贅沢いわしフィレゆず
【商品特徴】 平成23年11月に開催された第22回全国水産加工品総合品質審査会において、栄えある農林水産大臣賞を受賞しました。「贅沢いわしフィレゆず」は、千葉県の伝統食品いわしのごま漬けを発展させたものです。中骨が残り食べにくいごま漬けを、あらかじめフィレの形態にして食べやすくするとともに、香り高い生ゆずを添えることによって、上品な一品に仕上げました。なお、カタクチイワシは小型で肉質が脆弱で、機械処理が難しいことから、手作業で一枚一枚三枚おろししています。
【会社概要】 ・平成16年11月22日 設立
・平成18年4月に食堂兼工場の” 海の食処「なむら」”を開設
・平成23(2011)年 第22回水産加工品総合品質審査会にて「贅沢いわしフィレ / ゆず」で 農林水産大臣賞 受賞、JAL国際線ファーストクラスのメニュー 採用
・平成24年(2012)年 第61回全国水産加工たべもの展品評会にて「鯖の甘露煮が」大阪府知事賞 受賞
他、平成31年「南房総名品づくりグランプリ」にて鯖燻アヒージョが準グランプリ受賞など、受賞歴多数
【 担 当 者 】 金髙武夫
【県の施策関連】 食のちばの逸品を発掘 受賞
住 所 南房総市和田町海発196-1
TEL 0470-47-5477
ウェブサイト http://www.algamarina.jp/
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