千葉県マスコットキャラクター
チーバくん
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C26

株式会社 正上

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【出展品目】 房総真鯛春子焼
【商品特徴】 千葉県銚子港に水揚げされる天然の真鯛を骨まで柔らかく割烹風に調味加工いたしました。2019日本ギフト大賞受賞商品。
【出展品目】 九十九里浜蒸蛤
【商品特徴】 完璧な砂だしと弊社独自の製法により袋から開けるだけで口が開きます。調理済みですのでお料理にすぐご利用いただけます。身がとても柔らかいのも特徴です。
【出展品目】 食べるしょうゆ
【商品特徴】 保存料や熱殺菌をしていない本醸造醤油に甘味の多い北海道産鶴娘大豆と国産米麹を加え、半年間再熟成させました。大豆の甘さと旨味が引き出され米麹のコクとあいまってまさに新感覚の食べるしょうゆです。
【出展品目】 えび塩糀
【商品特徴】 特別に仕込んだ低塩度の塩糀にじっくり時間をかけ焙煎した国産あみえびを加え、数ヶ月間熟成させた旨みたっぷり新感覚の珍味です。
【出展品目】 しらす塩糀
【商品特徴】 特別に仕込んだ低塩度の塩糀にじっくり時間をかけ焙煎した国産しらすを加え、数ヶ月間熟成させた旨みたっぷり新感覚の珍味です。
【会社概要】 創業寛政十二年(1800年)本店店舗は千葉県有形文化財。醤油醸造業から現在の佃煮、惣菜製造業を中心とした事業に移行する。千葉県産の原材料を用い、美味しく手軽に食べられ長期保存ができる食品の開発を得意とする。2017・2019日本ギフト大賞受賞。2015ちばの逸品銀賞・2017ちばの逸品金賞受賞。フードアクションニッポンアワード、日本のおみやげ100選他受賞多数。
【 担 当 者 】 加瀬幸一郎
【県の施策関連】 食のちばの逸品発掘 受賞
住 所 千葉県香取市佐原イ3406
TEL 0478-54-1642
ウェブサイト http://www.shoujyou.com
E-MAIL info@shoujyou.com