千葉県マスコットキャラクター
チーバくん
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C23

株式会社惣左衛門

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【出展品目】 柏幻霜ポーク生ハムオイル漬け
【商品特徴】 安心・安全を第一に抗生物質を含まない自家配合にこだわった飼料を与えた霜降りの豚肉(柏幻霜ポーク)のもも肉を原料にし、塩のみで加工しています。白カビを吹き付けた短期熟成では味わえない、深みのある味と後味にナッツの香りが残る36カ月以上の長期熟成生ハムをオイル漬けしたものです。養豚農家が安心・安全をモットに肥育から無添加で加工し販売する6次産業の推奨品です。
【会社概要】 平成21年7月に寺田畜産に生産する豚肉の販売と加工をする会社として株式会社惣左衛門を設立。 平成23年10月に柏幻霜ポークの生ハムと生ソーセージが6次産業の認定をうけた。 平成26年に寺田畜産を株式会社惣左衛門に組み入れた。 平成28年12月に柏幻霜ポーク生ハムのオイル漬けが6次産業の認定を受ける。2019のちばの逸品コンテスト一般部門で銅賞を受賞
【 担 当 者 】 寺田幸代
【県の施策関連】 チバザポーク
食のちばの逸品を発掘 受賞
住 所 千葉県柏市手賀611
TEL 04-7191-9460
ウェブサイト http://www.sozaemon.net
E-MAIL shopmaster@sozaemon.net